Recette | Pizza Rolls

Ingrédients pour la pâte à pizza :

• 250 g de farine Blédor Farathas
• 1/2 cuillère à café de levure
• 1/2 cuillère à café de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 150 ml d'eau tiède
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
   

Ingrédients pour les pizza rolls :

• 200 g de mozzarella râpée
• 4-5 tomates mûres, coupées en dés
• 2 cuillères à soupe de sauce tomate
• 1/2 cuillère à café d'origan séché
• 1/2 cuillère à café de basilic séché
• Sel et poivre, selon votre goût

Préparation de la pâte :

• Dans un petit bol, mélangez la levure, le sucre et l'eau tiède. Laissez reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'un léger moussage se forme.

• Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le mélange de levure et l'huile d'olive. Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte commence à se former.
• Transférez la pâte sur une surface de travail légèrement farinée et pétrissez-la pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Si la pâte est collante, ajoutez un peu plus de farine.
• Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la avec un torchon propre et laissez reposer pendant environ 1 heure dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle double de taille.

Préparation des pizza rolls :

• Préchauffez votre four à 200°C.
• Une fois que la pâte a doublé de taille, transférez-la sur une surface de travail légèrement farinée et pétrissez-la légèrement pour la dégonfler.
• Divisez la pâte en quatre morceaux égaux et roulez chaque morceau en une forme rectangulaire.
• Étalez une cuillère à soupe de sauce tomate sur chaque rectangle de pâte.
• Répartissez les dés de tomates sur la sauce tomate, puis saupoudrez de mozzarella râpée.
• Ajoutez une pincée d'origan, de basilic, de sel et de poivre sur chaque rectangle.
• En commençant par un côté court, enroulez fermement chaque rectangle de pâte pour former un rouleau.
• Placez les pizza rolls sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, en veillant à laisser un espace entre chaque rouleau.
• Enfournez les pizza rolls dans le four préchauffé pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
• Servez les pizza rolls chauds avec une salade verte ou une sauce tomate supplémentaire pour tremper.