French Créole au Poulet Boucané

Ingrédients:

● 300 g de poulet boucané, coupé en petits morceaux

● 1 oignon émincé

● 3 branches de thym

● 2 c. à soupe de persil haché

● 300 ml de béchamel allégée

● 1 c. à café de concentré de tomate

● Sel

● Poivre

● Un peu d’huile pour la cuisson

 

Préparation :

1. Cuisson du poulet boucané :

Dans une poêle chaude avec un filet d’huile, faites revenir les morceaux de poulet boucané pendant 3 à 4 minutes.

Retirez-les de la poêle et réservez.

 

2. Préparez la base aromatique :

Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire.

Faites revenir l’oignon émincé avec le thym jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Remettez ensuite le poulet boucané dans la poêle.

Ajoutez le persil haché et mélangez. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

 

3. Préparez la sauce:

Dans une casserole, mélangez la béchamel avec le concentré de tomate pour obtenir une sauce légèrement rosée.

Chauffez doucement.

 

4. Assemblage:

Ajoutez le mélange poulet boucané / oignons / persil dans la béchamel tomatée. Mélangez délicatement pour bien enrober.

 

5. Service:

Servir chaud sur vos pomme de terre préfèrées Mc Cain.