Recette | Poulet Croustillant
Ingrédients :
- 4 morceaux de poulet au choix
- 1 tasse de Farine Multi-Usages Blédor
- 1 cuillérée à café de paprika
- 1 cuillérée à café de sel
- 1/2 cuillérée à café de poivre noir
- 1/2 cuillérée à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillérée à café de poudre d'oignon
- 1/2 cuillérée à café de thym séché (facultatif)
- 2 œufs
- 2 cuillérées à soupe de lait
- Huile végétale pour la friture
Préparation :
- Préchauffez votre friteuse ou une grande casserole avec suffisamment d'huile végétale pour immerger les morceaux de poulet.
- Dans un bol, mélangez la farine, le paprika, le sel, le poivre noir, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le thym séché (si vous en utilisez).
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait pour créer une sorte de panure liquide.
- Passez chaque morceau de poulet dans le mélange de farine, en vous assurant qu'ils sont bien enrobés. Secouez légèrement pour enlever l'excès de farine.
- Trempez ensuite chaque morceau de poulet dans le mélange d'œufs et de lait, puis retournez-les de nouveau dans la farine pour une deuxième couche.
- Une fois que tous les morceaux sont bien enrobés, placez-les dans l'huile chaude. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et que la viande soit cuite à l'intérieur (environ 15-20 minutes, selon la taille des morceaux).
- Retirez les morceaux de poulet de l'huile et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
- Servez immédiatement avec des quartiers de citron, une sauce barbecue ou une sauce de votre choix.
C'est une recette simple qui donne un poulet croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur.