07 September 2022

Recette | Financiers aux amandes

Category: Recettes

Ingrédients :

- 75 g d’amandes en poudre

- 100 g de beurre

- 35 g de farine Blédor Pains bruns

- 150 g de sucre glace

- 4 blancs d’oeuf

- Des amandes entières

- Du sucre en poudre


Préparation : 

  1. Dans une terrine, mélanger le sucre, la poudre d'amande et la farine. Bien mélanger.
     
  2. Ajouter les blancs d'oeuf un par un en tournant bien. La pâte doit être homogène. Puis incorporer quelques gouttes d'extrait d'amande.
     
  3. Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux. Il doit être fondu mais non coloré. L'incorporer alors à la préparation précédente.
     
  4. Remplir des caissettes en papier ou des moules aux 2/3. Enfourner pendant 5 min (four préchauffé à 240°C - thermostat 8) puis baisser le four à 180°C (thermostat 6) et laisser cuire encore 10 min. Les financiers doivent être juste dorés.
     
  5. Dès la sortie du four, saupoudrer les financiers de sucre semoule et d’amandes.
     
  6. Laisser refroidir et déguster !

 

Latest News

30 November 2022

Recette | Mango Crepe Cake

Crémeux et rafraîchissant, ce “Mango Crepe Cake” est le gâteau idéal pour l’été !


29 November 2022

Parcours S2 | La BIU E3

La 2e saison de Parcours suit la vie d'un produit, de la conception aux rayons. Episode 3 avec la Business Intelligence Unit.


29 November 2022

Recette | Brochettes de légumes marinés

Ça y est, la période estivale est bel et bien là ! Pour ça, rien de mieux qu’une brochette végétale !

Pour manger mieux !

Come explore the latest culinary trends with Foodies ! Follow us on our blog, Instagram and Facebook !

READ MORE
Foodies_mag