Food for Thought | Les opportunités de la crise

Difficile mais pas impossible

On retrouve quelques grandes dynamiques depuis le début de la crise. La tendance Healthy s’affirme de plus en plus avec les produits à base de plantes, mais aussi une plus grande demande pour des produits préventifs. Plus spécifiquement les produits vitaminés. Persona Nutrition, une branche de Nestlé a vu ses ventes augmenter de 300% depuis le début de la crise.

Même tendance chez Pfizer ou Bayer. Voulant capitaliser sur cette tendance, Unilever a confirmé la semaine dernière le rachat de SmartyPants qui offre des vitamines à base de produits bio et sans additifs. Cette gamme de produits vise les consommateurs de tout âge. Cette tendance pourrait rester après la crise avec des offres d’abonnements et de livraison à domicile.

La crise a aussi accéléré la transition de l’alimentaire vers un secteur de service. Les meal kits, qui ont longtemps lutté pour leur survie ont vu leurs ventes croitrent par une plus grande demande de repas sains, plus d’employés travaillant de chez eux et un sentiment général de « cooking fatigue ». Voyant une opportunité qui se concrétise, Nestlé a confirmé la semaine dernière l’achat de Freshly – une entreprise de meal kits. La tendance livraison à domicile et abonnement pour les produits alimentaires est là pour durer. Depuis le début de la crise, on retrouve des abonnements pour des produits pour bébés, des snackings, du chocolat, des légumes et même de la bière ! Reste à développer les circuits de livraison.

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